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Clima Critico nei Panifici Industriali
I panifici industriali devono spesso gestire un carico termico interno estremamente alto, soprattutto durante l’estate. Questi ambienti presentano notevoli difficoltà per quanto riguarda il microclima ed il benessere dei lavoratori, a causa delle intense fonti di calore provenienti dai forni, nonché dalla presenza di fumi e vapori.
Questi fattori contribuiscono a deteriorare significativamente la qualità dell’aria interna e l’ambiente di lavoro nel suo complesso.
Esigenze Specifiche del Settore della panificazione industriale
Un impianto di climatizzazione e ventilazione in un panificio deve soddisfare diverse necessità specifiche:
- Garantire l’igiene dei prodotti alimentari.
- Conservare le proprietà organolettiche del pane.
- Mantenere condizioni lavorative adeguate per i dipendenti.
- Rispettare le normative vigenti.
La Soluzione adottata dal Panificio Industriale Sinnack
Installazione del macchinario IntrCooll
Il panificio industriale tedesco Sinnack ha implementato una soluzione sostenibile per migliorare l’ambiente di lavoro grazie alla nuova tecnologia di raffrescamento dell’aria della Oxycom, con l’installazione di 15 macchinari IntrCooll nei tre principali stabilimenti di produzione. Successivamente, il numero di installazioni è aumentato fino ad arrivare a un totale di 60 macchinari.
Benefici del Raffrescamento a doppio stadio di refrigerazione: diretto ed indiretto
La tecnologia IntrCooll garantisce una ventilazione massima e un raffrescamento davvero efficace, creando un clima di lavoro confortevole anche in ambienti normalmente molto caldi e soffocanti.
La Sfida del Raffreddamento adiabatico Oxycom Sostenibile
Affrontare il Carico Termico Estremo
Il panificio Sinnack ha adottato misure responsabili per migliorare le condizioni di lavoro e ridurre l’impatto ambientale.
Il panificio industriale è noto per il suo elevato consumo energetico e il significativo carico termico interno. Il calore generato durante il processo produttivo rende veramente arduo l’utilizzo di tecniche di ventilazione e raffreddamento convenzionali, senza incorrere in costi energetici elevati.
Tecnologia di Raffreddamento Adiabatico Diretta/Indiretta di Oxycom
Raffrescamento di Spazi e Processi Produttivi Anche quando si ha a che fare con aree affollate, il sistema IntrCooll raffresca l’intero ambiente e fornisce un appropriato ricambio dell’aria interna mediante ventilazione con aria esterna fresca e pulita.
Questa tecnologia può ridurre in modo efficace la temperatura dell’aria in ambienti di produzione estremamente caldi, e rimuovere la polvere sostituendola con aria filtrata e fresca.
